Bizcocho con Merengue

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Bizcocho con Merengue

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2Bocados

En esta página encontrará recetas que están inspiradas en la cocina española, rumana, húngara y austriaca. Soy Cristina Cuc y espero que haya muchas familias que disfruten de estas recetas de pasteles deliciosos, ricos y nutritivos. Si quieres, puedes ver Mi Cuaderno De Recetas al Completo en https://2bocados.com Te invito a probar mis recetas, y si lo haces, sube una foto y dejame un comentario. Gracias.

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Ingredientes

Ajustar Comensales:
Para el Bizcocho:
150 g mantequilla
300 g azúcar
6 yemas de huevo
1 y 1/2 cdas cacao
1 ctda azúcar vainillado
1 ctda levadura química de resposteria
300 g harina
200 g leche
Para el Merengue:
6 claras de huevo
250 g azúcar
3 cdas mermelada de albaricoque
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Un bizcocho muy fácil de preparar, sabroso, muy tierno con un toque agridulce y el dulzor del merengue, un verdadero manjar para el paladar.

 

Pasos:

1
Completado

Preparación de bizcocho:

Se enciende el horno a 180ºC.
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente. Si está fría hay que meterla 1 minuto en microondas a baja temperatura.

2
Completado

A la mantequilla se le añade el azúcar, el azúcar vainillado y las yemas de huevo y se mezcla con una espátula o una cuchara de madera durante unos 3 - 4 minutos o hasta doblar su volumen.

3
Completado

A continuación se añade la harina junto con la levadura tamizadas. Se agrega de poco a poco alternando con la leche y se mezcla con movimientos envolventes suaves.
Cuando están todos los ingredientes incorporados se mete al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 - 20 minutos, o hasta que la parte superior está cocinada.

4
Completado

En este tiempo batimos las claras de huevos. Cuando está firme agregamos el azúcar de poco a poco, batiendo continuamente hasta que todo el azúcar está incorporado.
Cuando hayan pasado los 15 minutos vigilamos el horno, y cuando observamos que la parte de arriba del bizcocho esta firme, sacamos la bandeja del horno.
Por encima ponemos la mermelada de albaricoque y la repartimos por toda la superficie.

5
Completado

Después ponemos también la espuma de las claras y la repartimos por toda la superficie.
Volvemos a meter la bandeja al horno durante unos 10 minutos, vigilando de vez en cuando. El merengue tiene que estar dorado pero no tiene que llegar al color marrón.
Pasado este tiempo, apagamos el horno y sin abrir la puerta, dejamos la bandeja en el horno durante 10 minutos más.

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Recetas – Inicio Forums Bizcocho con Merengue

Este debate contiene 4 respuestas, tiene 3 mensajes y lo actualizó

 
Participante
hace 5 meses, 1 semana.

  • Autor
    Publicaciones
  • #9849

    Participante

    [Ver Receta completa en: Bizcocho con Merengue]
    Autor de la Receta:2bocados
    https://www.youtube.com/watch?v=rifLPoilFLI

     
    [Ver Receta completa en: Bizcocho con Merengue]

  • #9882

    Participante

    Que maravilla de bizcocho, además que me ha sorprendido. Tiene que estar delicioso.Un besazo

    • #9889

      Participante

      Muchas gracias Pilar.

  • #9906

    Participante

    Me encanta el merengue, y en esta preparación de un bizcocho parece espectacular. Enhorabuena por la receta. Un 10 a la presentación. Gracias por estas recetas!!!

    • #9909

      Participante

      Muchas gracias Fon!! Me alegra que te guste!! Un abrazo

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